牛油果一直被視為超級食物(Superfood)！ 因牛油果中的維他命 E 有強勁的抗氧化功能，有助身體避開自由基的攻擊，從而有效保護腦部細胞，達到預防腦部衰退的功效，加上內含豐富的植物油脂，屬不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇水平，對老友記言，可謂恩物。所以夫婦在家抗疫，不妨買些牛油果來作佐膳料理，增添美味，加強體質！

吃完果肉後，可以嘗試留下果核，放在水上浸至生根，約兩星期後，您便可見到果核底部裂開，有一條小根從底部伸展，再過多些日子，果核的頂部便會長出嫩芽，伸出枝葉，成為一株水栽小盆景。夫婦們在家共同栽這小盆景，相信會讓我們驚訝生命成長的奧妙！